Verso la fine dell'800, si diede vita all'opera di vinificazione di un vino prodotto totalmente da Azienda Vitivinicola Tre Acini nei suoi tre ettari che circondano la cascina.
Oggi nulla è cambiato e la scelta è stata chiara: Produzione limitata a conduzione familiare.
Manteniamo dei caratteri originale nel tipo di lavorazione. Si ottiene un vino altamente ricercato dagli amatori, perchè trasmette le proprietà autentiche dei nostri D.O.C..
Dal 2005 si è giunti alla certificazione di vino prodotto con metodo biologico.